黄冈师范学院助力学生成为“懂准则的健康厨师
作者：bet356体育官方网站日期：2025/11/08 浏览：
荆楚网（湖北日报）（记者陶辉 通讯员王东 通讯员罗一波）11月6日，黄冈师范学院在学校紫苑餐厅举办了一场别开生面的选修课。将健康饮食理论与烹饪实践相结合，为学生打造了色、香、味的健康教育课程。
本课程由该校农业生物与资源学院注册营养师王伟新教授。围绕《中国居民膳食指南》，通过动画讲解和互动实践，传授科学饮食习惯和健康生活。
理论与实践结合打造“沉浸式”课堂
“健康饮食不仅是营养均衡，也是预防疾病、提高生活质量的重要途径。”课程中，王维新教授详细讲解了“均衡饮食八项主要原则”，包括食物种类、合理搭配、饮食规律等。水果蔬菜、控盐控油等，并通过“中国居民平衡膳食塔”直观展示日常膳食结构。
在《健康烹饪培训》中，您将实际学到“三减”：减盐、控油、控糖。王博士具体指导了如何使用柠檬汁和米醋提味并减少盐的摄入，通过蒸、煮、煨等烹饪方法控制脂肪摄入，用天然甜味代替添加糖。
学生们互动活跃，课程受到好评，称这是一门“实用、有意义的课程”。
在互动环节，建筑工程学院Cost 2401班学生张小梅说：“我平时在网上学习烹饪知识，过年的时候想给家人做饭，这门选修课不仅有趣，而且很有意义。我加深了对健康饮食的理解。”
据透露，黄冈师范学院本学期创新开设了烹饪选修课，由食堂厨师亲自授课，学生从食材加工到烹饪技术几乎无所不包。教室位于公司食堂后厨房。专业的炉灶、齐全的调料与学生切菜、煮菜的声音交织在一起，营造出“沉浸式”的教育环境。一位参加课程的学生表示：“在学校能够学到正宗的烹饪技术，很有成就感。”
“五育”同步推广，传递工作与健康理念烹饪课堂
本课程不仅注重技能培养，还加强岗位教育和健康理念的传递。王维熙教授在总结中n鼓励学生“成为懂指引的健康厨师”，将科学的饮食理念融入日常生活。
学校后勤组相关负责人表示，通过将膳食指南知识与烹饪实践深度融合，为学生搭建了一个从理论到实践的健康饮食学习平台。这些课程不仅提高了学生的生活技能，也增强了学生的惜食、敬业意识，为校园素质教育注入了新的活力。 上一篇：黄石市成功获批湖北省“两产融合”产业集群
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